Tid:
lørdag 27. oktober
Sted:
Heimsjyen Resturant på Inndyr i Gildeskål kommune (www.heimsjyen.no)
Ølbryggere
fra nær og fjernt ønskes hjertelig velkommen uansett om du er aspirant og nysgjerrig
på hjemmebrygging, eller har grå hår fra mange års engstelse rundt gjærstartere.
Program For
Dagen
13.00 Foredrag «Modeller for kommersiell brygging i småskala»
Her blir
det presentert alternative veier til kommersialisering av lokalprodusert
kortreist håndverksøl.
14.30: Lunsj
Kokkene bak prosjektet Smak av Salten byr på lunsj
15.30: Foredrag «Evaluering av øl»
Her skal
vi lære oss grunnleggende prinsipper i evaluering av eget øl for å bedre kunne
vurdere kvaliteten på hjemmebrygget øl.
Det vil bli anledning å ta med eget øl som vi smaker på i lag og får
vurdert.
19.00: Middag og publikumsfavoritt
Vi
smaker på konkurransebryggene og spiser sauhode. Utpå kvelden kårer vi det
beste smalahoveøllet.
Deltageravgiften
For 250
kr får deltagerne nyte god mat i godt lag, og samtidig utvide sine horisonter
med ny kunnskap og nye bekjentskaper. Påmelding skjer gjennom registrering og
betaling på www.deltager.no. Grunnet forhåndsbestilling av bespisning er
påmeldingen bindende. Påmeldingsfrist 15. oktober.
Foredragene
Øldommer
Lars Støre Gullichsen, tidligere styremedlem i Norbrygg og initiativtager bak
Juleølkonkurransen på Tautra, har takket ja til å komme og dele med seg av sin
lange erfaring.
Publikumsfavoritt
Dersom
du mener du har et hjemmelaget øl som er som skapt for et smalahovetreff håper
vi du samtidig melder deg på denne høyst uformelle konkurransen. Eneste
kriterium det tas stilling til er at det skal smake godt til Sauhode! For å sikre nok smaksprøver til publikum må
deltagerne stille med ca 10l øl enten på Corneliusfat eller standard 0,33l
flasker, men man må gjerne ta med mer….
Det må ikke være etiketter eller andre kjennetegn på fat eller flasker. Vinneren
kåres ved at publikum stemmer på sin favoritt etter middagen. Har du et øl du vil
delta med sender du en e-mail til [email protected].
Ola B. Skarland
fra Petit deltar på treffet og har utlovet premier i form av gavekort på henholdsvis
1500, 1000 & 500 kr til de tre ølene med flest stemmer. For dem som ønsker
å bestille malt eller bryggeriutstyr er dette en flott anledning å få Ola til å
ta med varene nordover (se www.petit-agentur.no for nærmere info).
Overnatting
For
tilreisende har vi holdt av alle soverommene på Fjordbua (www.fjordbua.no) og
på Heimsjyen (vi ordner skyss til Fjordbua). Hvis vi kan være behjelpelig med booking
av ett- eller tomannsrom, send da en e-mail til [email protected]
Spørsmålene
Lurer du
på noe er det bare å sende en e-mail til [email protected].