Plantebasert - Mat i tiden, en matfaglig dag

Salget av vegetarprodukter øker og det er ingen tvil om at vi er vitne til et skifte i forbrukerens preferanser. Stadig flere ønsker å spise mer plantebasert.

Mer plantebasert er også et steg i en mer bærekraftig retning, og nettopp dette vil være tema for seminarets åpningsforedrag.

På fagdagen vil vi løfte frem forskningsnyheter og plantebaserte løsninger og veier mot suksess - og få høre om relevante trender.