Jus og Siderproduksjon i fokus
Målet med kurset:
Kurset vil gi en innføring i produksjon av jus og sider med gjennomgang av de viktigste trinnene i produksjonen, regelverket som gjelder og hva som kreves for å oppnå drikke av god kvalitet.
Målgruppe:
Lokalmatprodusenter innen frukt- og drikkeproduksjon samt serveringssteder med lokalmat på menyen med mindre enn 10 årsverk. Det er en fordel med noe erfaring i pressing av frukt, men kurset passer også for nybegynnere.