Mattrygghet og HACCP våren 2019

For alle som håndterer mat profesjonelt er det helt avgjørende at maten ikke påfører sykdom til dem som spiser den. Kunnskap om risiko ved egen produksjon sammen med god tilrettelegging av hygiene er nødvendig for å sikre at maten er trygg. Kurset gir innsikt i mattrygghet og HACCP-metoden, samtidig som man får nyttig dialog og erfaringsutveksling med andre mindre aktører. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) er basert på at man på en systematisk måte vurderer risiko og forebygge at noe går galt.

Beklager, påmeldingsfristen er utløpt. Ta kontakt med arrangøren for mer informasjon