Spesialsmaking 15. mai 2013, Matsalen, Mathallen Vulkan, Oslo

Carolin Spanier-Gillot (fra Weingut Kühling-Gillot) er gift med kvalitetsfanatikeren Hans Oliver Spanier (Weingut BattefeldSpanier). Oliver stiller høye krav til seg selv, og har høye mål. Han sier rett ut: Jeg skal bli best. Punktum. For å komme dit mener han den eneste farbare veien er å drive økologisk og å gjøre så få inngripener i produksjonen som mulig.

Oliver styrer hele vinproduksjonen i Battenfeld-Spanier og Kühling-Gillot fra begynnelse til slutt, og det nitidige arbeidet for å lage den kvaliteten han ønsker starter i vinmarken. Alle vinene deres er laget av fullmodne, håndplukkede druer, og han tilsetter aldri industrigjær. Han lar heller vinene spontangjære, siden dette gir mer komplekse og intense viner.

Olivers vinmarker ligger i Hohen-Sülzen og i nabolandsbyene, og har alle sammen et kalkrikt jordsmonn fra gammel sjøbunn. Carolins vinmarker ligger stort sett i landsbyen Nierstein, i det såkalte “Rote Hang” ved Rhinens bredd. Rote Hang refererer til den røde jorden i vinmarkene, som består av rød skifer, rød leire og rød sandstein.

Carolin Spanier-Gillot vil fortelle om vinene og deres filosofi om å lage den beste vinen.

Viner som skal smakes:
Kühling-Gillot Riesling Qvinterra 2012
Kühling-Gillot Riesling Nierstein 2012
Kühling-Gillot Riesling Nackenheim 2012
Kühling-Gillot Pettentahl GG 2012 tankprøve
BattenfeldSpanier Weissburgunder 2012
BattenfeldSpanier Riesling Estate 2012
BattenfeldSpanier Riesling Hohen-Sülzen 2012
BattenfeldSpanier Riesling Mölsheim 2012
BattenfeldSpanier Am Schwarzen Herrgott GG 2012 tankprøve
BattenfeldSpanier Frauenberg GG 2012 tankprøve

Dato:15. mai, kl. 18:00
Sted:Matsalen i Mathallen 2.etasje, Maridalsveien 17 A, O178 Oslo
Pris: Medlemmer NVkF kr 285,-
Pris: Ikke medlemmer NVkF kr 385,-
Påmelding: https://www.deltager.no/battenfeldspanier__khling-gillot_15052013

Etter smakingen tar Carolin turen til Strand Restaurant der  kjøkkensjef Tom Victor Gausdal har satt sammen en helt spesiell 6-retters meny for å matche vinene til Carolin og Oliver.

Ønsker du å delta på Winemakers Dinner, og sitte på bordet til Carolin, booker du plass innen fredag 03.mai kl 16:00 ved å sende mail til: bestilling@nondos.no

Det er kun 18 plasser på dette bordet, så det lønner seg å være rask!
Pris for 6 retter & vinmeny kun kr 985,-



VELKOMMEN!